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教你自己在家做韭菜盒子,皮薄馅多,面皮不硬,韭菜不出水容易包
发布日期:2020-08-23 08:22   来源:未知   阅读:

本期导读:做韭菜盒子的小窍门,面皮放一天也不硬,韭菜不出水,吃着鲜嫩

北方人喜欢吃面食,馒头,饼,包子,饺子等面制品都非常受欢迎。北方人通常喜欢自己在家烙饼,韭菜盒子就是北方人非常喜欢吃的一种饼。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香鲜嫩,滋味鲜香鲜美,韭菜盒子是以新鲜韭菜、鸡蛋、面粉和虾米做成的美食,是北方地区一道传统小吃。

韭菜盒子做法看似简单,有的朋友做韭菜盒子时,韭菜容易出水,很难把它包好,容易漏汤,煎制时很麻烦,味道也失去了韭菜的鲜嫩的风味,要么就是,做出的韭菜盒子放一会儿,皮就会发硬,吃起来口感不好,其实想要把它做好是需要小技巧的,教你这个做法,做出的韭菜盒子皮薄馅多,面皮放久了皮不硬,而且馅料里的韭菜也出不水,不论是卖相还是馅料,都非常地出色。和外面卖的一样好,你也学会它,做给家人吃吧,下面分享下做法:

【韭菜盒子】面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、油盐、姜、白胡椒粉、

做法步骤:

1.首先要和面,用烧开的水慢慢倒入面粉中,在这里一定要注意,不要用凉水,在加入热水的时候要用筷子慢慢地搅拌,用筷子搅拌成絮状。再加入适量冷水,混合均匀。揉成光滑的面团,防止风干,盖上保鲜膜醒15分钟。